Nouvelles de l'industrie

Les nèfles en conserve sont un fruit sucré et acidulé conservé au sirop, ce qui en fait un ingrédient polyvalent pour les desserts, les boissons et les plats salés. Que vous recherchiez une gourmandise rafraîchissante ou une façon originale d'agrémenter vos plats, voici quelques délicieuses recettes à base de nèfles en conserve.

Les cocktails de fruits tropicaux en conserve sont un ingrédient polyvalent et délicieux qui s'intègre à une grande variété de plats, des desserts aux boissons en passant par les plats salés. Ces mélanges de fruits prêts à consommer contiennent généralement des fruits tropicaux comme l'ananas, la papaye, la mangue, la goyave et les cerises, conservés dans un sirop léger ou un jus naturel. Que vous cherchiez un en-cas rapide ou une idée de recette originale, voici plusieurs façons d'utiliser les cocktails de fruits tropicaux en conserve dans votre cuisine !

Les cocktails de fruits tropicaux sont un délicieux mélange de fruits exotiques qui apportent une touche tropicale à votre table. Qu'ils soient servis en en-cas rafraîchissant, en dessert ou en ingrédient dans vos recettes, ces mélanges colorés sont appréciés pour leurs saveurs vibrantes et leurs bienfaits nutritionnels. Dans cet article, nous explorerons la composition d'un cocktail de fruits tropicaux, ses bienfaits pour la santé et ses différentes façons de le déguster.

L'équinoxe de printemps, l'un des 24 termes solaires du calendrier lunaire chinois, marque l'arrivée officielle du printemps. Avec l'éveil de la nature et la hausse des températures, c'est le moment idéal pour se concentrer sur l'alimentation et le renforcement du système immunitaire. Les conserves, grâce à leur praticité, leur valeur nutritionnelle et leur polyvalence, constituent un excellent choix de compléments alimentaires saisonniers. Dans cet article, nous explorerons les principes diététiques de l'équinoxe de printemps et recommanderons quelques conserves idéales pour un printemps ressourçant.

Avec l'arrivée du printemps, l'un des légumes les plus attendus de la saison arrive : l'asperge. Avec sa texture tendre, sa saveur riche et ses bienfaits nutritionnels exceptionnels, l'asperge est un légume apprécié des chefs, des amateurs et des personnes soucieuses de leur santé. Ce légume polyvalent est non seulement délicieux, mais aussi riche en vitamines et minéraux essentiels, ce qui en fait un incontournable dans les cuisines du monde entier.

Les rondelles de carottes en conserve sont un aliment de base pratique, nutritif et polyvalent, qui s'intègre parfaitement à une grande variété de plats. Que vous soyez un cuisinier amateur ou un chef professionnel, ces carottes prédécoupées et prêtes à l'emploi vous feront gagner du temps sans compromettre la saveur ni la valeur nutritive. Dans cet article, nous explorerons les avantages des rondelles de carottes en conserve, leurs utilisations culinaires et pourquoi elles méritent leur place dans votre cuisine.

Une enquête récente menée par l'organisation environnementale européenne Bloom et le groupe de défense des droits des consommateurs Foodwatch a soulevé de sérieuses inquiétudes concernant la contamination au mercure du thon en conserve vendu en Europe. Le rapport, publié le 29 octobre, révèle que le thon en conserve disponible dans les supermarchés de Grande-Bretagne, de France, d'Italie, d'Allemagne et d'Espagne contient des niveaux dangereusement élevés de mercure, ce qui présente des risques importants pour la santé des consommateurs.

La récente mise en œuvre de la Norme nationale révisée de sécurité alimentaire relative à l'utilisation des additifs alimentaires, entrée en vigueur le 28 février, a entraîné des changements importants dans l'industrie alimentaire. L'un des points forts de cette réforme est la suppression des conservateurs dans les conserves, marquant ainsi une transition vers des pratiques de transformation des aliments plus saines et plus naturelles.

En 2024, l'industrie mondiale du thon a connu un essor remarquable, la Thaïlande et l'Équateur s'imposant comme des acteurs clés du marché du thon en conserve. Ces deux pays, pôles mondiaux de la mise en conserve et de la transformation du thon, ont enregistré une croissance significative de leurs exportations, insufflant un nouveau dynamisme au marché mondial. Cet article explore les facteurs à l'origine de cet essor, son impact sur le paysage commercial mondial, ainsi que les défis et opportunités à venir.

Les châtaignes d’eau, réputées pour leur texture croquante et leur douceur subtile, sont depuis longtemps un aliment de base de nombreuses cuisines, notamment asiatiques. Cependant, ces dernières années, leur prix a considérablement augmenté, suscitant l’inquiétude des consommateurs, des restaurateurs et des fournisseurs. Cet article se penche sur les multiples raisons qui expliquent la hausse des prix des châtaignes d’eau, en examinant les défis environnementaux, les perturbations de la chaîne d’approvisionnement, la dynamique du marché et les implications futures.