Nouvelles de l'industrie

À la découverte de la saveur, de la polyvalence et de la valeur culinaire du maïs miniature

Les vingt-quatre termes solaires du calendrier lunaire chinois rythment la nature et guident la vie agricole et les traditions culturelles depuis des millénaires. Parmi eux, Xiaoman (小满), qui signifie « Bourgeons de céréales » ou « Petite Plénitude », survient entre le 20 et le 22 mai, annonçant la maturation des cultures d'été et la crue des rivières avec les premières pluies. C'est une période d'anticipation : la nature, au bord de l'abondance, se retient, inculquant patience et gratitude.

À l'approche de l'été, l'un des fruits de saison les plus prisés de Chine est sur le point d'occuper le devant de la scène : l'arbouse, également connue sous le nom de baie de laurier chinoise ou 杨梅 (yangmei). Originaire du sud de la Chine et apprécié depuis des siècles, ce fruit unique est désormais proposé aux consommateurs du monde entier sous une forme nouvelle et pratique : l'arbouse en conserve.

À l'aube de 2025, le marché mondial de l'ananas en conserve traverse une période de transformation marquée par une complexité et une volatilité accrues. Autrefois stable, le paysage a changé en raison des défis climatiques persistants, de l'évolution des modes de production et de l'évolution rapide de la demande mondiale. Pour les responsables des achats et les équipes d'approvisionnement des secteurs de la distribution, de la restauration et de l'industrie manufacturière, comprendre les dernières tendances et mettre en œuvre des stratégies agiles est plus crucial que jamais.

Dans un monde en constante évolution, les consommateurs recherchent de plus en plus des options alimentaires pratiques, nutritives et délicieuses. Le cocktail de fruits en conserve d'Amoytop répond parfaitement à cette demande, offrant un mélange savoureux de cinq fruits de première qualité, alliant saveur et nutriments essentiels.

La nouvelle récolte tant attendue de pêches jaunes, dorées et succulentes, approche à grands pas, et nous sommes ravis d'annoncer que de nouveaux stocks seront bientôt disponibles pour les acheteurs du monde entier ! Que vous soyez grossiste, détaillant, fabricant de produits alimentaires, importateur ou marque de distributeur, c'est le moment idéal pour passer vos commandes groupées et profiter de ce favori de saison avant l'épuisement des stocks.

Chaque année, du 1er mai au 30 août, la Chine décrète un moratoire sur la pêche. Cette période importante marque une pause bien méritée de l'activité humaine dans l'océan, permettant à la vie marine de se reconstituer et de prospérer. Cette période de repos est cruciale pour les acteurs de l'industrie des produits de la mer, qui doivent assurer un approvisionnement constant et maintenir la qualité des produits pour leurs clients. Chez Amoytop, nous avons pris des mesures proactives pour garantir à nos clients la qualité de leurs conserves de poisson, même pendant cette pause saisonnière.

La Chine domine depuis longtemps le marché mondial des fruits en conserve, les oranges en conserve étant l'un de ses principaux produits d'exportation. Le premier trimestre 2025 a été marqué par une croissance continue du secteur, avec des hausses notables du volume, de la valeur et des prix moyens des exportations. Ce rapport fournit une analyse détaillée des exportations chinoises d'oranges en conserve durant cette période, couvrant les performances à l'exportation, les principaux marchés, les contributions régionales et les tendances par rapport aux années précédentes.

L'arrivée d'une nouvelle saison a quelque chose de vraiment spécial ; et en matière de gastronomie, rien n'est plus synonyme de fraîcheur et d'abondance que la première récolte de maïs doux. Nous sommes ravis d'annoncer que notre nouvelle saison de maïs doux en conserve est officiellement en production, apportant avec elle une vague de délices dorés prêts à garnir vos étagères et à sublimer vos plats.

L'ananas est l'un des fruits tropicaux les plus appréciés, réputé pour sa saveur sucrée et acidulée et sa texture juteuse. Qu'il soit consommé frais, grillé, mixé dans des smoothies ou utilisé dans des desserts, il apporte une touche de douceur tropicale à tous les plats. Mais quel est le meilleur moment pour en profiter pleinement ?