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Les protéines sont souvent considérées comme les éléments constitutifs de la vie, et ce pour de bonnes raisons. Chaque cellule de votre corps contient des protéines, qui jouent un rôle essentiel dans la construction et la réparation des tissus, la production d'enzymes et d'hormones, et le maintien de la masse musculaire. Que vous cherchiez à perdre du poids, à gagner en force ou simplement à préserver votre santé, les protéines sont un nutriment essentiel à ne pas négliger.

Chaque année, le 10 septembre, la Journée des enseignants nous rappelle avec douceur qu'il est important de prendre le temps de nous arrêter et d'apprécier ceux qui ont profondément marqué nos vies. Les enseignants ne sont pas de simples professionnels qui transmettent des informations ; ce sont des mentors, des guides et souvent des parents qui nous aident à devenir des personnes compétentes, attentionnées et bienveillantes. Partout dans le monde, les dates de la Journée des enseignants varient, mais l'esprit qui la sous-tend reste universel : gratitude et respect pour ceux qui consacrent leur vie à l'éducation.

Dans la nuit du 7 au 8 septembre 2025, les observateurs du ciel de Chine et d'une grande partie de l'Asie de l'Est auront droit à un spectacle céleste époustouflant : une éclipse lunaire totale. Pour les passionnés d'astronomie, cet événement est particulièrement captivant car il s'agit de la première éclipse lunaire totale entièrement visible du début à la fin en Chine depuis novembre 2022. Plus remarquable encore, la phase de totalité durera 82 minutes, la plus longue depuis près de dix ans, offrant aux observateurs tout le temps nécessaire pour admirer le spectacle fascinant d'une « Lune de sang » éclatante.

Le matin du 3 septembre 2025, la place Tian'anmen était à nouveau au centre de l'attention mondiale. Sur fond de drapeaux rouges flottant au vent et du solennel Monument aux Héros du Peuple, les pas retentissants des troupes en marche résonnaient comme le tonnerre sur l'avenue Chang'an. Leurs regards étaient inébranlables, leurs formations impeccables, et leur esprit incarnait la majesté d'une grande nation.

La fête de Qixi, connue en chinois sous le nom de 七夕节 (Qīxījié) et prononcée /tchi-chi-ji/, est l'une des fêtes les plus romantiques et culturellement importantes de Chine. Parfois appelée la fête du Double Septième ou la Saint-Valentin chinoise, cette célébration est célébrée depuis plus de 2 000 ans. En 2025, la fête de Qixi aura lieu le 29 août (vendredi). Bien qu'elle ne soit pas un jour férié, la fête de Qixi occupe une place particulière dans le cœur de nombreux Chinois et est de plus en plus célébrée dans le monde entier.

C'est avec un immense plaisir et une grande excitation que nous vous invitons chaleureusement à participer à ANUGA 2025 – le salon mondial de l'alimentation et des boissons, où convergent l'avenir de l'innovation alimentaire, la coopération internationale et les opportunités du marché mondial. Cet événement exceptionnel se tiendra à Cologne, en Allemagne, du 4 au 8 octobre 2025. Retrouvez Amoytop Foods au Hall 1.2, Stand J040, où nous vous accueillerons avec nos derniers produits, nos solutions innovantes et nos opportunités commerciales.

Les poires en conserve sont récoltées, transformées et conditionnées avec soin afin de préserver le meilleur de la nature. Face à la demande croissante d'en-cas et d'ingrédients sains et naturels, proposer des poires en conserve de haute qualité peut ouvrir de nombreuses perspectives de profit.

Les conserves de poisson sont un aliment de base dans l'alimentation mondiale, fournissant protéines, bonnes graisses et nutriments essentiels sous une forme pratique et longue conservation. En Asie, en Europe et au-delà, la conserve de poisson n'est pas seulement une question de nutrition : c'est une expression culturelle et une industrie florissante. Aujourd'hui, les consommateurs découvrent une grande variété d'espèces de poissons en conserve, chacune possédant son propre profil gustatif, sa texture, sa valeur nutritionnelle et son positionnement sur le marché. Comprendre ces espèces aide non seulement les acheteurs et les commerçants, mais aussi les consommateurs ordinaires à faire des choix judicieux au supermarché.

Les fruits en conserve font partie de ces humbles produits de base du garde-manger qui restent souvent sur l'étagère jusqu'à ce que l'inspiration vienne. Nombreux sont ceux qui gardent quelques boîtes de pêches, de poires, d'ananas ou de cocktails de fruits sous la main, au cas où ils auraient besoin d'une collation rapide, d'un dessert d'urgence ou d'un ajout pratique à une recette. Si les fruits frais ont leurs charmes – éclatants, croquants et de saison –, les fruits en conserve méritent bien plus d'attention qu'ils ne le reçoivent habituellement. Polyvalents, abordables et disponibles toute l'année, ils sont une véritable bouée de sauvetage pour les cuisiniers amateurs dans de nombreuses situations.

Alors que le soleil monte et que les jours rallongent, une énergie familière et anticipation envahit les vergers et les champs des plus grandes régions agricoles du monde. Ceci marque le début d'une période très attendue du calendrier culinaire et industriel : la saison des cocktails de fruits. C'est le moment où la douceur de la nature atteint son apogée, promettant une récolte qui sera conservée, emballée et livrée pour le plus grand plaisir des consommateurs du monde entier au cours de l'année à venir. Nous vous contactons aujourd'hui à l'approche de cette période dorée, prêts à collaborer avec vous pour saisir cette abondance.

Les fruits en conserve sont un incontournable dans les foyers et les restaurants du monde entier. Des pêches aux ananas, en passant par les cerises et les longanes, ces produits pratiques et prêts à consommer sont devenus un élément important de l'alimentation moderne. L'une des questions les plus fréquentes des consommateurs est : les fruits en conserve sont-ils bourrés de conservateurs pour leur permettre de se conserver aussi longtemps ? Nombreux sont ceux qui craignent que les couleurs vives et les saveurs sucrées des fruits en conserve aient un impact négatif sur la santé, supposant que les conservateurs soient le facteur caché de leur durée de conservation.

Les cerises sont depuis longtemps réputées pour leur couleur éclatante, leur douceur juteuse et leur délicieuse acidité. Qu'elles soient dégustées fraîches en été ou conservées pour un plaisir gourmand tout au long de l'année, les cerises occupent une place de choix dans la cuisine mondiale. Si les cerises fraîches sont saisonnières et très périssables, les cerises en conserve sont devenues un moyen fiable de prolonger leur dégustation, permettant aux consommateurs et aux entreprises agroalimentaires de profiter de leur saveur unique tout au long de l'année.