Nouvelles de l'industrie

Les cerises sont des fruits qui dépendent fortement de conditions climatiques stables. Elles sont particulièrement vulnérables aux conditions climatiques printanières extrêmes, car les dégâts causés par le gel pendant les phases délicates de la floraison et du début de la fructification peuvent anéantir des vergers entiers. Malheureusement, la saison 2025 a été témoin de ce scénario dans plusieurs régions productrices.

À l'approche de la fin de la saison de récolte des pêches jaunes 2025, producteurs, négociants et usines de transformation surveillent de près les fluctuations de prix selon les régions et les variétés. Août est toujours un mois crucial pour l'industrie de la pêche en Chine, en particulier pour les pêches jaunes destinées à la consommation fraîche et à la transformation en conserve. Le 20 août 2025, la situation du marché offre un aperçu clair de la situation actuelle de la saison et des tendances prévisibles pour les derniers jours de récolte.

Le longane, souvent appelé « œil de dragon » en raison de sa pulpe translucide et de ses graines foncées, est un petit fruit tropical utilisé depuis longtemps dans les traditions culinaires et la médecine traditionnelle. Originaire d'Asie du Sud-Est et proche parent du litchi, le longane est apprécié non seulement pour son goût sucré et juteux, mais aussi pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Depuis des siècles, il est consommé frais, séché ou en conserve, et incorporé dans les tisanes, les soupes et les desserts.

La Chine, reconnue comme l'un des plus grands producteurs mondiaux de fruits tropicaux, entre dans la haute saison de la récolte et de la transformation du longane. Forts d'une riche tradition de culture de ce fruit sucré et aromatique, les transformateurs chinois de longanes sont à nouveau prêts à proposer des produits de longanes en conserve de qualité supérieure sur le marché mondial. Que ce soit pour les supermarchés, les grossistes, les entreprises de restauration ou les importateurs à la recherche de fruits tropicaux de haute qualité, les longanes en conserve chinois sont prêts à être exportés et offrent à la fois saveur et valeur commerciale.

Les sardines en conserve sont l'un des trésors les plus sous-estimés du garde-manger. Petites mais puissantes, ces petites sardines regorgent de nutriments, regorgent de saveurs et sont incroyablement polyvalentes. Que vous soyez amateur de fruits de mer ou que vous commenciez tout juste à adopter des habitudes alimentaires plus saines, les sardines deviendront vos meilleures alliées en cuisine.

Lorsqu'il s'agit d'une alimentation saine, beaucoup de gens imaginent des filets de poisson frais achetés au comptoir des fruits de mer ou pêchés directement dans l'océan. Si le poisson frais est certes délicieux, il existe une autre option, souvent négligée, mais tout aussi appréciable : le thon en conserve. Cet aliment de base est non seulement abordable et polyvalent, mais il regorge également de nutriments essentiels à la santé cardiaque et au bien-être général.

Les fruits de mer en conserve sont depuis longtemps un incontournable des cuisines du monde entier. Des déjeuners rapides aux recettes gastronomiques, ces produits pratiques et nutritifs offrent un goût de mer sans les tracas du nettoyage et de la cuisson du poisson frais. Parmi les nombreuses variétés, les sardines salées en saumure, les sardines à la sauce tomate, les sardines à l'huile, le maquereau à l'huile, le maquereau à la sauce tomate, le thon en saumure et le thon à l'huile comptent parmi les options les plus populaires et les plus polyvalentes disponibles sur le marché aujourd'hui.

Alors que l'été touche à sa fin, un nouveau chapitre s'ouvre pour notre production de fruits de mer. Nous sommes ravis d'annoncer que notre nouvelle période de production de conserves de poisson reprendra officiellement fin août, marquant ainsi la fin de la basse saison de pêche annuelle en Chine. Pour les amateurs de fruits de mer, les importateurs et les distributeurs du monde entier, c'est le moment idéal pour s'approvisionner en conserves de poisson frais et de haute qualité auprès de sources fiables.

Aujourd'hui, c'est Li Qiu (立秋), le 13e terme solaire du calendrier chinois traditionnel et le premier de l'automne. Il tombe chaque année entre le 7 et le 9 août, marquant un changement subtil mais significatif dans le rythme de la nature. Si la chaleur estivale persiste souvent après Li Qiu, l'arrivée de ce terme solaire marque une transition progressive vers des jours plus frais et plus vifs. Dans la sagesse traditionnelle chinoise, on dit : « Une pluie en automne fait baisser la température. » Même si la chaleur intense ne disparaîtra peut-être pas immédiatement, la Terre se tourne déjà vers l'automne.