Les châtaignes d'eau, croquantes, légèrement sucrées et délicieusement juteuses, sont un ingrédient incontournable de nombreux plats asiatiques. Mais que faire lorsque les châtaignes d'eau fraîches sont hors saison ou difficiles à trouver ? C'est là que les châtaignes d'eau en conserve entrent en jeu. Pratiques, longue conservation et polyvalentes, elles apportent la même texture et le même goût distinctifs à votre cuisine, sans les tracas de l'épluchage et de la préparation.

Chaque année, les amateurs de fruits et les producteurs attendent avec impatience l'arrivée de l'un des moments les plus passionnants de l'industrie fruitière : la saison de production des cerises en conserve. Courte, sucrée et intensément savoureuse, cette saison est marquée par une activité intense : les cerises sont récoltées, transformées et mises en conserve à maturité optimale. Mais le hic : cette période de production ne dure qu'un mois environ. Si vous recherchez des cerises en conserve, que ce soit pour la vente au détail, la cuisine ou la transformation alimentaire, c'est le moment idéal.

Le litchi en conserve est une délicieuse gourmandise qui apporte l'essence des fruits tropicaux à votre cuisine toute l'année. Avec sa saveur sucrée et florale et sa texture juteuse, le litchi offre une touche rafraîchissante aux plats sucrés comme salés. Pratique, conditionné en sirop ou en jus, le litchi en conserve évite de le peler ou de le dénoyauter, ce qui en fait un ingrédient rapide et facile à utiliser au quotidien. Que vous prépariez un dessert festif, une salade colorée ou une boisson originale, le litchi en conserve ouvre la voie à la créativité culinaire.

La Chine demeure l'un des principaux producteurs et exportateurs mondiaux de pêches en conserve, fournissant des produits de haute qualité aux marchés internationaux. Cependant, les données commerciales récentes indiquent une évolution des tendances en matière de demande, de prix et de performances régionales à l'exportation. Ce rapport propose une analyse complète des exportations chinoises de pêches en conserve de janvier à avril 2025, en examinant des indicateurs clés tels que le volume des exportations, la valeur, l'évolution des prix, les principaux marchés de destination et les pôles de production nationaux.

Les nèfles, avec leur couleur orange vif et leur délicate saveur acidulée et sucrée, sont un fruit printanier apprécié dans de nombreuses régions du monde. Grâce à la mise en conserve, inutile d'attendre la courte saison des nèfles pour en profiter : vous pouvez les savourer en conserve toute l'année. Qu'elles soient conditionnées en sirop léger ou en jus, les nèfles en conserve sont non seulement pratiques, mais aussi incroyablement polyvalentes en cuisine.

Les pêches jaunes sont réputées pour leur couleur vive, leur texture juteuse et leur goût sucré. Grâce à la mise en conserve, vous pouvez savourer ce délicieux fruit toute l'année. Pratiques et polyvalentes, les pêches jaunes en conserve sont un ingrédient idéal pour les plats sucrés et salés. Dans cet article, nous vous proposons une délicieuse recette de dessert à base de pêches jaunes en conserve : le Peach Cobbler, ainsi que des conseils et des variantes pour vous permettre de savourer ce plat de multiples façons.

Les litchis frais sont une riche source de nutriments essentiels, et les litchis en conserve conservent une grande partie de ce profil nutritionnel malgré la transformation. L'un des nutriments clés des litchis en conserve est la vitamine C, un puissant antioxydant qui soutient le système immunitaire, favorise la synthèse du collagène et protège les cellules des dommages oxydatifs.

Les abricots, avec leur teinte orangée dorée et leur saveur naturellement sucrée, sont appréciés depuis des siècles dans diverses cuisines du monde entier.

Les vingt-quatre termes solaires du calendrier lunaire chinois rythment la nature et guident la vie agricole et les traditions culturelles depuis des millénaires. Parmi eux, Xiaoman (小满), qui signifie « Bourgeons de céréales » ou « Petite Plénitude », survient entre le 20 et le 22 mai, annonçant la maturation des cultures d'été et la crue des rivières avec les premières pluies. C'est une période d'anticipation : la nature, au bord de l'abondance, se retient, inculquant patience et gratitude.

À l'approche de l'été, l'un des fruits de saison les plus prisés de Chine est sur le point d'occuper le devant de la scène : l'arbouse, également connue sous le nom de baie de laurier chinoise ou 杨梅 (yangmei). Originaire du sud de la Chine et apprécié depuis des siècles, ce fruit unique est désormais proposé aux consommateurs du monde entier sous une forme nouvelle et pratique : l'arbouse en conserve.