La goyave, avec son parfum enivrant et sa douceur tropicale, est depuis longtemps considérée comme l'un des fruits les plus polyvalents au monde. Originaire d'Amérique centrale, mais aujourd'hui cultivée en Asie, en Afrique et dans les îles du Pacifique, la goyave est appréciée pour son arôme distinctif, sa texture délicate et sa richesse nutritionnelle. Si les goyaves fraîches sont saisonnières et très périssables, l'industrie agroalimentaire a trouvé le moyen de préserver ce joyau tropical pour en profiter toute l'année : les moitiés de goyaves en conserve au sirop.