Quand on pense au poisson en conserve, on pense généralement au thon, aux sardines ou au saumon. Mais il existe un produit phare, sous-estimé, qui mérite bien plus d'attention : le maquereau en conserve. Riche en saveurs, riche en nutriments et étonnamment polyvalent, le maquereau en conserve est un aliment de base dans de nombreuses régions du monde depuis des décennies. Pourtant, dans certaines régions, on découvre encore des façons créatives de l'intégrer aux repas quotidiens.