Journée du balayage des tombes
Journée du balayage des tombes, également connu sous le nom de Taqingjie, est le 108e jour après le solstice d'hiver, lorsque le milieu du printemps et la fin du printemps se croisent.C'est une fête traditionnelle chinoise et l'une des fêtes sacrificielles les plus importantes. L'activité traditionnelle est le ramonage des tombes. À cette époque, l'hiver est passé, le printemps est abondant, le temps est clair, les champs sont clairs et la nature est pleine de vitalité.
Qingtuanest un dim sum traditionnel que les habitants du sud de la Chine mangent le jour du balayage des tombes. Qingtuan est fait de jus d'absinthe mélangé à de la farine de riz gluant et enveloppé de pâte de haricots ou de pâte de graines de lotus ou de sésame. Il est doux mais pas gras, avec un parfum léger mais long.
