8 aliments que les diététiciens recommandent de consommer davantage en 2025
Introduction
À l'aube de 2025, la science nutritionnelle continue d'évoluer et les diététiciens soulignent l'importance de certains aliments qui favorisent la longévité, la santé intestinale, l'immunité et le bien-être métabolique. Face aux préoccupations croissantes concernant les maladies chroniques, la durabilité environnementale et la transformation des aliments, les experts recommandent une transition vers des aliments riches en nutriments, fonctionnels et respectueux de la planète.
Dans cet article, nous explorons huit aliments que les diététiciens recommandent fortement d'intégrer à votre alimentation en 2025, soutenu par les dernières recherches sur les bienfaits pour la santé, la durabilité et la polyvalence culinaire.
1. Aliments fermentés (Kimchi, Kéfir, Tempeh, Miso)
Pourquoi les diététiciens les recommandent :
Les aliments fermentés suscitent encore plus d’attention en 2025 en raison de leur teneur en probiotiques, qui favorise la diversité du microbiote intestinal. Un intestin sain est associé à une meilleure digestion, à un renforcement de l'immunité et même à des bienfaits pour la santé mentale (via l'axe intestin-cerveau).
Meilleurs choix pour 2025 :
Kimchi (riche en fibres, vitamines A et C et lactobacilles)
Kéfir (une boisson laitière fermentée avec plus de probiotiques que le yaourt)
Tempeh (une source de protéines végétales avec des prébiotiques)
Miso (contient des antioxydants et facilite la digestion)
Comment manger plus :
Ajoutez du kimchi aux bols de riz ou aux œufs brouillés.
Mélangez le kéfir dans des smoothies.
Utilisez le tempeh dans les sautés ou les sandwichs.
Incorporez du miso dans les soupes ou les vinaigrettes.
2. Algues (Nori, Wakame, Varech, Spiruline)
Pourquoi les diététiciens les recommandent :
Les algues sont un centrale nutritive—riche en iode (essentiel au fonctionnement de la thyroïde), en fer, en calcium et en oméga-3. C'est aussi durable, ne nécessitant ni eau douce ni engrais pour pousser.
Meilleurs choix pour 2025 :
Vouloir (idéal pour les collations et les sushis)
Wakamé (utilisé dans les salades et la soupe miso)
Nouilles aux algues (une alternative aux pâtes hypocaloriques et sans gluten)
Spiruline (une algue riche en protéines pour les smoothies)
Comment manger plus :
Grignotez des feuilles de nori grillées.
Ajoutez du wakamé aux soupes.
Utilisez des nouilles de varech dans des plats d’inspiration asiatique.
Mélangez la spiruline dans des smoothies verts.
3. Légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots noirs, petits pois)
Pourquoi les diététiciens les recommandent :
Les légumineuses sont riche en protéines végétales, en fibres et en fer, ce qui les rend idéales pour la santé cardiaque et le contrôle de la glycémie. Elles sont également respectueux de l'environnement, nécessitant moins d’eau que les sources de protéines animales.
Meilleurs choix pour 2025 :
Lentilles (cuisson rapide, idéal pour les soupes)
pois chiches (polyvalent pour le houmous, les currys et les salades)
Haricots noirs (riche en antioxydants)
Petits pois (riche en vitamine K et en protéines)
Comment manger plus :
Préparez des ragoûts de lentilles ou des dals.
Faites griller des pois chiches pour une collation croquante.
Mélangez des haricots noirs dans des brownies pour plus de fibres.
Ajoutez des petits pois aux pâtes ou au risotto.
4. Céréales anciennes (quinoa, amarante, épeautre, teff)
Pourquoi les diététiciens les recommandent :
Les céréales anciennes sont moins transformé que le blé moderne, offrant plus de fibres, de protéines et de micronutriments comme le magnésium et le zinc. Ils sont également options sans gluten (sauf le farro).
Meilleurs choix pour 2025 :
Quinoa (protéine complète, idéale pour les salades)
Amarante (riche en lysine, bon pour le porridge)
Farro (texture moelleuse, idéale pour les bols de céréales)
Teff (minuscule mais riche en fer, utilisé dans l'injera éthiopienne)
Comment manger plus :
Remplacez le riz par du quinoa dans les sautés.
Cuisinez l'amarante comme bouillie pour le petit-déjeuner.
Utilisez le farro dans des salades copieuses.
Faites cuire avec de la farine de teff pour une saveur de noisette.
5. Noix et graines (noix, chia, lin, chanvre)
Pourquoi les diététiciens les recommandent :
Les noix et les graines fournissent graisses saines, protéines végétales et fibres, favorisant la santé du cerveau et réduisant l’inflammation.
Meilleurs choix pour 2025 :
Noix (oméga-3 pour la santé du cerveau)
graines de chia (idéal pour l'hydratation et les fibres)
graines de lin (lignanes pour l'équilibre hormonal)
graines de chanvre (source complète de protéines)
Comment manger plus :
Saupoudrer les noix sur les flocons d’avoine.
Préparez du pudding au chia pour le petit-déjeuner.
Ajoutez du lin moulu aux smoothies.
Ajoutez des graines de chanvre aux salades.
6. Légumes crucifères (brocoli, chou frisé, choux de Bruxelles, chou-fleur)
Pourquoi les diététiciens les recommandent :
Ces légumes contiennent sulforaphane, un composé avec propriétés anticancéreuses, et sont riches en fibres, en vitamines C et K.
Comment manger plus :
Choux de Bruxelles rôtis à l'huile d'olive.
Mixez le chou-fleur dans le riz."h
Masser le chou frisé pour les salades.
Faites cuire du brocoli à la vapeur en accompagnement.
7. Baies (myrtilles, fraises, mûres, framboises)
Pourquoi les diététiciens les recommandent :
Les baies sont riche en antioxydants, favorisant la santé cérébrale et réduisant l'inflammation. Ils sont également à faible indice glycémique, ce qui les rend parfaits pour contrôler la glycémie.
Comment manger plus :
Ajouter au yaourt ou aux flocons d’avoine.
Mélanger dans des smoothies.
Congelez pour une collation sucrée.
8. Champignons (Shiitake, Maitake, Crinière de Lion, Reishi)
Pourquoi les diététiciens les recommandent :
Les champignons boostent immunité (bêta-glucanes) et certains, comme la crinière de lion, peuvent soutenir la santé du cerveau.
Comment manger plus :
Faire sauter les shiitakes pour les sautés.
Buvez du thé reishi.
Essayez les suppléments Lion's Mane pour des bienfaits cognitifs.
Conclusion
En 2025, les diététiciens soulignent aliments bons pour l'intestin, riches en nutriments et durables comme les aliments fermentés, les algues, les légumineuses et les céréales anciennes. En intégrant ces huit aliments à votre alimentation, vous pouvez améliorer la digestion, renforcer l'immunité et soutenir la santé à long terme.
Lequel de ces aliments ajouterez-vous à vos repas cette année ? Commencez par un ou deux et développez progressivement une alimentation plus saine et plus équilibrée pour 2025 et au-delà.
