Les champignons sont réputés pour leur densité nutritionnelle, souvent considérés comme des superaliments en raison de leurs propriétés de renforcement du système immunitaire et des os. Ils sont exempts de cholestérol et de gluten, ce qui en fait un complément sain à tout régime alimentaire. Faibles en calories, les champignons sont une riche source d'antioxydants, de fibres et de protéines.