À l'approche de l'été, l'un des fruits de saison les plus prisés de Chine est sur le point d'occuper le devant de la scène : l'arbouse, également connue sous le nom de baie de laurier chinoise ou 杨梅 (yangmei). Originaire du sud de la Chine et apprécié depuis des siècles, ce fruit unique est désormais proposé aux consommateurs du monde entier sous une forme nouvelle et pratique : l'arbouse en conserve.