La pêche jaune en conserve est un aliment préparé à partir de pêches jaunes. Riche en vitamine C, en fibres et en carotène, elle est essentielle à l'organisme. Elle contient également du sélénium, du zinc et d'autres oligo-éléments. La pêche jaune en conserve possède un goût unique. Malgré sa teneur en acide citrique, elle est très sucrée. Consommer régulièrement de la pêche jaune en conserve permet non seulement de fournir les calories nécessaires au bon fonctionnement du cerveau, mais aussi de réguler le métabolisme des graisses. Riche en antioxydants, en fibres alimentaires, en fer, en calcium et en divers oligo-éléments, la pêche jaune en conserve est considérée comme le roi des fruits. En général, on peut les consommer immédiatement après ouverture ou les réchauffer à feu vif. En été, il est conseillé de conserver les pêches jaunes en conserve au réfrigérateur pour en améliorer le goût. Flux de processus Matières premières : sélection des matières premières → découpe, extraction du noyau → épluchage, rinçage → précuisson → assaisonnement, remplissage → ventilation, scellage → stérilisation, refroidissement → produit fini. La saison de production des pêches jaunes s'étend de juillet à août. On peut fournir du sirop léger et du sirop épais de pêches jaunes en conserve, disponibles pour toute l'année.
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