champignon de paris en conserve
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Conserves de champignons shiitake
Les champignons poku (shiitake) en conserve sont un article pratique dans les placards des magasins. Les champignons Poku (shiitake) sont un ingrédient populaire dans les cuisines chinoise, japonaise, coréenne et taïwanaise. Dans leur forme en conserve, ils ont une saveur et une texture subtiles. Historiquement, ils étaient récoltés dans les forêts de montagne où ils poussaient à l'état sauvage, mais sont maintenant largement cultivés. Il suffit de rincer et d'utiliser dans les soupes miso, les hotpots de tofu ou les sautés ; leur saveur délicate se marie bien avec le tofu et le poulet. Utilisez-les dans Buddha's Delight, un plat végétarien chinois classique, traditionnellement cuit dans un pot en argile, qui utilise un assortiment de légumes et de champignons chinois.
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