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À l'approche de l'été, l'une des saisons fruitières les plus attendues de l'année est sur le point d'arriver : celle des pêches jaunes. Appréciées pour leur couleur dorée éclatante, leur chair juteuse et leur saveur naturellement sucrée, les pêches jaunes se dégustent fraîches ou transformées partout dans le monde. Pour les fabricants, importateurs, distributeurs et détaillants de produits alimentaires, c'est également le moment idéal pour préparer la prochaine saison de production de pêches jaunes en conserve (en demi-pêches, en tranches ou en dés).