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Les haricots de Lima sont un ingrédient incontournable des cuisines du monde entier depuis des générations. Appréciés pour leur texture onctueuse, leur saveur douce et leurs excellentes qualités nutritionnelles, ils sont largement utilisés dans les soupes, les ragoûts, les salades, les gratins et les accompagnements. Si les haricots de Lima frais sont disponibles en saison, les haricots de Lima en conserve constituent une alternative pratique et fiable, à savourer tout au long de l'année.