Nouvelles

Les pêches en conserve figurent parmi les fruits en conserve les plus populaires au monde depuis des décennies. Leur saveur naturellement sucrée, leur belle couleur dorée, leur longue durée de conservation et leur disponibilité toute l'année en font un produit très apprécié des consommateurs et des industriels de l'agroalimentaire.

Les pêches jaunes en conserve demeurent l'une des catégories de fruits les plus stables et les plus commercialisées sur le marché mondial des conserves. Des supermarchés européens aux distributeurs de produits alimentaires au Moyen-Orient, en passant par les chaînes de boulangeries en Amérique du Nord, la demande reste constante tout au long de l'année.

Voilà le hic : les pêches fraîches sont un délice en saison, mais cette période est courte. Le reste de l’année, restaurants, boulangeries, importateurs et particuliers raffolent de cette saveur sucrée et juteuse, sans se soucier de la conservation ni des fluctuations de prix. C’est précisément pour cette raison que les pêches jaunes en conserve, au sirop léger, sont devenues un incontournable des garde-manger et des chaînes d’approvisionnement du monde entier.