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Le pleurote des marais, également appelé champignon à l'esprit blanc ou Pleurotus nebrodensis, est une variété rare et précieuse, prisée pour sa chair charnue, semblable à celle de l'ormeau, et sa délicate saveur umami. Souvent surnommé le « bolète des prairies », ce champignon prospère dans certaines régions de Chine, où des cultivateurs experts le récoltent à pleine maturité. Nos champignons de marais en conserve préservent cette qualité exceptionnelle grâce à une mise en conserve soignée dans une saumure légère ou de l'eau, vous permettant ainsi de profiter de leur goût authentique et de leurs bienfaits pour la santé tout au long de l'année. Que vous les fassiez sauter, les ajoutiez à vos soupes ou les incorporiez à vos plats végétariens, les champignons de marais en conserve rehaussent vos recettes en toute simplicité.