12-18/2025
Les agriculteurs et les transformateurs des champs de châtaignes d'eau en Chine sont confrontés à une flambée des prix des matières premières, ce qui bouleverse le secteur mondial des conserves. Depuis 2009, Amoy Top Foods, entreprise basée à Xiamen, s'approvisionne en châtaignes d'eau (Eleocharis dulcis) de première qualité auprès de régions clés comme le Guangxi, le Guangdong et le Hebei. Ces cormes aquatiques offrent un croquant incomparable et une douce saveur, des ingrédients essentiels pour les conserves de marques telles que HOPELAND et FRESHSIMLE.