À l'approche du mois de mai, l'excitation monte pour la Fête du Travail. Cette année, alors que beaucoup se préparent à une pause bien méritée, notre équipe se prépare pour un événement important : la 137e Foire d'import-export de Chine (Foire de Canton). Cet article de blog présente nos projets pour les fêtes, notre gamme de produits et les atouts de notre participation cette année.

En matière de gastronomie chinoise, peu de plats sont aussi prestigieux, historiques et complexes que le Fo Tiao Qiang (佛跳墙), littéralement « Bouddha saute par-dessus le mur ». Ce plat somptueux, originaire de la province du Fujian, est un chef-d'œuvre d'ingrédients mijotés, d'un bouillon riche et de saveurs exquises. Son nom suggère avec fantaisie que son arôme est si irrésistible que même un Bouddha végétarien renoncerait à ses principes pour le goûter.