Bilan du développement de l'industrie des conserves de fruits et légumes en Chine en 2024
En 2024, l'industrie chinoise des conserves de fruits et légumes continue d'évoluer en réponse à un marché mondial en évolution rapide. Face à des défis tels que la hausse des coûts et l'intensification de la concurrence, le secteur se concentre sur le développement de haute qualité, l'innovation continue des produits et l'exploration de nouvelles façons d'améliorer la productivité. Cette année, l'industrie a connu des progrès significatifs, ainsi que certains défis, avec un accent continu sur la transformation et l'adaptation aux demandes changeantes des marchés nationaux et internationaux.
Position stable sur le marché international
La Chine reste un acteur important sur le marché mondial des fruits et légumes en conserve. Selon les données douanières, le pays a exporté des fruits et légumes en conserve vers195 pays et régions en 2024. Le volume total des produits en conserve exportés a atteint2,8507 millions de tonnes, qui est resté largement stable par rapport à l'année précédente. Cela souligne la stabilité de la position de la Chine sur le marché international malgré diverses pressions extérieures.
Proportion des produits individuels exportés :
Sur le total des exportations,792 700 tonnes étaient des fruits en conserve, marquant uneAugmentation de 7,9 % par rapport à l'année précédente. En revanche,légumes en conserve a connu une légère baisse, avec2,058 millions de tonnes exporté, représentant un2,52% de baisse Cela indique que même si les légumes en conserve ont été confrontés à certains défis sur le marché international, la domination de la Chine sur les fruits en conserve reste forte, en particulier avec des produits commelitchis,poires, etananas, qui continuent de bénéficier d’une forte demande.
Malgré un environnement international complexe, l'industrie chinoise des fruits et légumes en conserve a fait preuve d'une résilience remarquable. La stabilité des exportations à des niveaux historiquement élevés, même en cas de fluctuations du marché, suggère que la position de la Chine sur le marché mondial reste formidable. La capacité du pays à fournir régulièrement des produits de haute qualité signifie que sa position dans le commerce mondial ne sera probablement pas facilement remplacée par celle d'autres pays dans un avenir proche.
Fluctuations des prix des produits sur le marché international
En termes de valeur des exportations, 2024 a vu uneBaisse de 21,42 % sur un an dans la valeur totale des exportations de fruits et légumes en conserve, portant le total à environ3,859 milliards de dollars américainsCette baisse peut être attribuée à une série de facteurs affectant le marché international, notamment les changements dans les coûts de production, l’évolution de la demande et la saturation du marché.
Parmi les produits,exportations de fruits en conserve a montré unaugmentation modeste de0,49%, totalisant1,179 milliard de dollars américains. Cependant,exportations de légumes en conserve a connu une baisse notable de28,3%, portant leur valeur totale à2,68 milliards de dollars américains. Ce déclin est en grande partie dû à lafluctuations de prix observé sur plusieurs produits en conserve clés. Par exemple, le prix deketchup, qui a connu une hausse rapide ces dernières années en raison d'une demande accrue, a commencé à se stabiliser à mesure que le marché international atteint la saturation. De même, le prix dechampignons en conserve et d’autres produits végétaux ont chuté, contribuant à la baisse globale de la valeur des exportations.
Malgré ces fluctuations, les prix à l’exportation de certains produits clés, tels quelitchis,poires,ananas, etpousses de bambou, ont vu leurs prix augmenter. Cela indique que, si certaines catégories de produits ont connu des baisses de prix, d'autres ont bénéficié d'une demande plus élevée et d'un meilleur positionnement sur le marché.
Les fluctuations des prix des produits peuvent être attribuées à une combinaison de facteurs :demande du marché international,coûts de production,concours, etDynamique de la chaîne d'approvisionnementÀ long terme, les entreprises chinoises de conserves continueront d'améliorer leur efficacité de production, d'améliorer la qualité de leurs produits et d'optimiser leurs équipements de production, ce qui devrait accroître la compétitivité globale des produits alimentaires en conserve chinois. Grâce à l'amélioration continue des normes de qualité et de sécurité, les produits en conserve chinois devraient bénéficier d'un meilleur positionnement des prix, même si la concurrence mondiale s'intensifie.
Une évolution vers une concurrence plus saine sur le marché intérieur
Sur le marché intérieur chinois, le secteur des fruits et légumes en conserve a connu un changement notable, passant d'une concurrence basée sur les prix à une approche plus diversifiée et axée sur la qualité. Au cours des années précédentes, l'industrie se concentrait principalement sur la concurrence par les prix, mettant peu l'accent sur l'innovation ou la différenciation. Cependant, en 2024, le marché a connu une attention croissantequalité,conditionnement,goût, etinnovation de contenu comme facteurs clés de l’avantage concurrentiel.
L’une des tendances notables en matière d’innovation de produits est l’essor depoires cuites en conserve, qui ont acquis une popularité considérable auprès des consommateurs pour leur goût unique et leur commodité. De plus, les entreprises accordent une plus grande attention à laattrait esthétique de leurs produits, avec de nouveaux designs d’emballage visuellement attrayants qui mettent l’accent sur la commodité.Petits bols d'emballage sont devenus de plus en plus populaires, offrant une option plus compacte et conviviale pour les consommateurs.
La demande delégumes en conserve, qui offrent une excellentestockage etsécurité, a augmenté de façon constante, en particulier pour des produits tels quetomates,pousses de bambou, etmaïsCes produits sont non seulement pratiques, mais fournissent également des nutriments essentiels, ce qui les rend attrayants pour les consommateurs soucieux de leur santé. De même, des variétés de niche commelitchis en conserve ont également connu une plus grande acceptation sur le marché intérieur.
Les consommateurs chinois devenant de plus en plus exigeants, les entreprises réagissent en se concentrant surcréation de marque etefforts de marketingLes canaux en ligne et hors ligne ont été utilisés plus efficacement pour promouvoir les produits et renforcer la fidélité à la marque.Campagnes marketing L’accent est désormais mis sur la commodité, les bienfaits pour la santé et la polyvalence des produits en conserve, dans le but de plaire à un éventail plus large de préférences des consommateurs.
L’abandon d’un environnement concurrentiel basé sur les prix a également conduit à unesoucieux de sa santé etorienté vers le consommateur marché. Les consommateurs privilégiant la qualité au détriment du prix, l'industrie s'adapte en produisant des produits qui répondent à l'évolution des goûts et des préférences. Ce changement marque une étape importante vers unun marché plus durable et plus bénéfique qui met l’accent sur l’innovation plutôt que sur la simple réduction des coûts.
Conclusion : une année de transformation et de croissance
En conclusion, 2024 a été une année de transformation pour l'industrie chinoise des fruits et légumes en conserve. Malgré des défis tels que la hausse des coûts et les conditions fluctuantes du marché international, l'industrie est restée résiliente, avecLa position de la Chine sur le marché mondial pour les fruits et légumes en conserve toujours aussi performants. L'accent est mis surfabrication de haute qualité,innovation produit, etconcurrence diversifiée sur le marché intérieur a ouvert la voie à une croissance et un développement continus.
À mesure que l’industrie progresse, l’accent sera probablement mis davantage sur l’améliorationefficacité,qualité du produit, etCompétitivité du marchéGrâce à ces changements, le secteur chinois des fruits et légumes en conserve est sur le point de continuer à prospérer, tant au niveau national qu'international, dans les années à venir.
